চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস bazarshohoze.com সয়াবিন হলো এক প্রকারের শুঁটি জাতীয় উদ্ভিদ। এটির আদি নিবাস পূর্ব এশিয়াতে। এটি একটি বাৎসরিক উদ্ভিদ। অতিরিক্ত চর্বিবিহীন সয়াবিন দিয়ে তৈরি খাবার প্রাণী দেহের জন্যে প্রয়োজনিয় প্রোটিনের প্রাথমিক উৎস। সয়াবিনের গুণাগুন শুকনো সয়াবিনে রয়েছে ২০%তৈল, ৪০% প্রোটিন, ৩৫% কার্বোহাইড্রেট। সয়াবিনের প্রোটিন মানের দিক থেকে প্রাণীজ প্রোটিনের সাথে তুলনাযোগ্য, যা সয়াবিনকে অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে আলাদা করে। প্রাণীজ প্রোটিনের পরিবর্তে বিকল্প প্রোটিন হিসাবে নিয়মিত সয়াবিন গ্রহণ করায় প্লাজমা কোলস্টেরলের পরিমাণ ২৩-২৫% কমে। ­সাবান, গ্লিসারিন, রং, মুদ্রণের কালি প্রভৃতি দ্রব্য বাণিজ্যিক উৎপাদনে সয়াবিন অপরিহার্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার হয়। কাঁচা সয়াবিন গাছ গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে এবং জমির উর্বরতা বৃদ্ধিতে ব্যবহার হয়। ২৮.৬ গ্রাম প্রোটিনের উৎস মাত্র এক কাপ সয়াবিন যা প্রায় ১৫০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট হতে প্রাপ্ত প্রোটিনের সমতুল্য অধিকন্তু এই উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রচুর পরিমাণ ফাইবার সমৃদ্ধ। https://bazarshohoze.com/ চূরখাই অনলাইন...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস সয়াবিন খেলে মিলবে ৮ উপকার ১. সয়াবিনের প্রোটিন মস্তিষ্কের সেরিব্রাল কর্টেক্সকে সতেজ রাখে, তার কাজ করার ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে সহজে ক্লান্তি আসে না। ২. সয়াবিনে প্রচুর ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে। হার্ট ও লিভারকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে এই খাবার। হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা অনেকটাই কমিয়ে দিতে পারে সয়াবিন। ৩. সয়াবিনে থাকা লেসিথিন মস্তিষ্ক গঠনের অন্যতম উপাদান। তাই সয়াবিন খেলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা তো বৃদ্ধি পায়ই সঙ্গে হাইপোথ্যালামাসকে সক্রিয় রাখে। ৪. সয়াবিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়। ৫. সয়াবিন বিভিন্ন ধরনের বিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে, যা অনিদ্রাজনিত অসুখ দূর করে সহজেই। ৬. মেয়েদের ডায়েটে সয়াবিন রাখা অত্যন্ত কার্যকর। কারণ সয়াবিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ব্রেস্ট ক্যানসার প্রতিরোধ করে। ৭. সয়াবিনে অদ্রবণীয় ফ্যাট থাকায় তা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাকেও নিয়ন্ত্রণে রাখে। ৮. যাদের শরীরে রক্ত কম, তারাও ডায়েট চার্টে রাখুন সয়াবিন। সয়াবিন রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও কার্যকর। চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস   প্রতিটি পণ্যের মূল্য...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস সয়াবিনের যত গুণ সয়াবিনকে বলা হয় উদ্ভিজ্জ মাংস। যেকোনও খাবারকে সুস্বাদু করে তুলতে পারে সয়াবিন। এছাড়া পুষ্টিগুণ বিচারেও এটি অনন্য। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের বড় উৎস সয়াবিন। এশিয়ার দেশগুলোতে সয়াবিন ও এর তেলের কদর খুব বেশি। এটি কয়েকভাবেই খাওয়া যায়। সয়া ফ্লাওয়ার, সয়া প্রোটিন, টোফু, সয়া মিল্ক, সয়া সস ও সয়াবিন তেল হিসেবে খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন সয়াবিন। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ সয়াবিন স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। জেনে নিন এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে। প্রোটিন উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের খুব ভালো এক উৎস সয়াবিন। এটি আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগায়, শক্তি দেয় ও স্বাস্থ্য ভালো রাখে। শরীরের কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদপিণ্ড ভালো রাখতেও ভূমিকা রাখে সয়াবিন। ফ্যাট সয়াবিন আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় ফ্যাটও যোগাবে। তৈলবীজ হিসেবে পরিচিত সয়াবিন থেকে যে তেল উৎপন্ন হয়, তা আমাদের দেশসহ এশিয়ার কয়েকটি দেশে বেশ সমাদৃত। সয়াবিনে স্বাস্থ্যকর পলি-আনস্যাচুরেটেড ও মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে। এতে অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আছে। কার্বোহাইড্রেট সয়াবিন কার্বোহাইড্রেটের দা...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস সয়াবিন তেল সয়াবিনের বীজ থেকে উত্তোলিত একটি উদ্ভিজ্জ তেল। এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত রান্নার তেলগুলির মধ্যে একটি। সয়াবিন তেল সাধারনত খাবার ভাজতে এবং বেকিং করতে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি সালাদ জাতীয় খাবার হিসাবে এবং তরকারি রান্নাতেও ব্যবহৃত হয়। সয়াবিন তেল সয়াবিনের বীজ (গ্লাইসিন সর্বাধিক) থেকে উত্তোলিত একটি উদ্ভিজ্জ তেল। এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত রান্নার তেলগুলির মধ্যে একটি এবং দ্বিতীয় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল। শুকনো তেল হিসাবে, প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন তেল প্রিন্টিং কালি (সয়া কালি) এবং তেল রঙের ভিত্তি হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রাম, সয়াবিন তেলে ১৬ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ২৩ গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৫৮ গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। সয়াবিন তেল সাধারনত খাবার ভাজতে এবং বেকিং করতে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি সালাদ জাতীয় খাবার হিসাবে এবং তরকারি রান্নাতেও ব্যবহৃত হয়।   চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস   প্রতিটি পণ্যের মূল্য দেখে পণ্যের মূল্য মিল রেখে টাকা নেওয়া হয়। মেয়াদ উত্তীর্ণ পণ্য আমরা ডেলিভারি করি না।   ড...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস দেশি চিনিতেই পুষ্টি, বাড়ছে গ্রাহক চাহিদা আমদানি করা চিনির চাইতে দেশি চিনির চাহিদা বেড়েই চলছে। দেশি চিনির স্বাদ ও ফ্লেভার সবকিছুই গ্রাহক প্রিয়। গ্রাহক চাহিদা চিন্তা করে চিনি শিল্প ভবনের সামনে বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়। রাজধানীর দিলকুশা বাণিজ্যিক এলাকায় চিনি শিল্প ভবনের সামনে গ্রাহকরাও চিনি কেনার জন্য ভিড় জমাচ্ছে। মিহি দানার সাদা ঝকঝকে পরিশোধিত চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হওয়ায় আখের চিনির চাহিদা বাড়ছে। বাংলাদেশ চিনি ও খাদ্য শিল্প করপোরেশনের চেয়ারম্যান, এ কে এম দেলোয়ার হোসেন সংবাদ মাধ্যমকে বলেন, দেশি চিনি যথেষ্ট স্বাস্থ্যসম্মত। এই চিনির ব্যবহারে গ্রাহকদের সন্তুষ্টি আছে। তাই দিন দিন চাহিদা বাড়ছে দেশীয় চিনির। নিউ মার্কেট এলাকার মুদি দোকানদার আ. জব্বার জানান, তার দোকানে দেশি ও বিদেশি চিনি রাখা হয়। কিন্তু দেশি চিনির প্রতি গ্রাহকের আগ্রহ বেড়েছে। বিসিএসআইআর- এর খাদ্য গবেষণা ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট সূত্রে জানা যায়, শিল্পকারখানা রিফাইনিং (পরিশোধিত) পদ্ধতিতে চিনি তৈরির সময় ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন, এনজাইম এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টি উপাদান দূর হয়ে যায়। এ...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস চিনি এক প্রকার সুমিষ্ট পদার্থ যা গাছ বা ফলের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়। ভারতবর্ষে সাধারণত আখ বা ইক্ষুর রস থেকে চিনি তৈরি করা হয়। এছাড়া বীট এবং ম্যাপল চিনির অন্য দুটি প্রধান বনজ উৎস। চিনির রাসায়নিক নাম সুক্রোজ। এক অণু গ্লুকোজের সঙ্গে এক অণু ফ্রুক্টোজ জুড়ে এক অণু সুক্রোজ তৈরি হয়। রসায়নাগারে যে চিনি প্রস্তুত করা হয় তা প্রধানত: ঔষধে ব্যবহার করা হয়। চিনি উদ্ভিদের টিস্যুতে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়, কিন্তু সুক্রোজ বিশেষ করে আখ এবং চিনির বীজতে কেন্দ্রীভূত থাকে, বাণিজ্যিকভাবে আদর্শমানের চিনি তৈরীর জন্য পরিশ্রুত করতে দক্ষ নিষ্কাশন প্রয়োজন । প্রায় ৬০০০ খ্রিস্টপূর্ব হতে দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে গ্রীষ্মপ্রধান দেশে চিনির উৎপত্তি হয়। চিনির কাজঃ চিনি এক প্রকার শর্করা, যা খেলে আমাদের দেহে শক্তি যোগায়।   চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস   প্রতিটি পণ্যের মূল্য দেখে পণ্যের মূল্য মিল রেখে টাকা নেওয়া হয়। মেয়াদ উত্তীর্ণ পণ্য আমরা ডেলিভারি করি না।   ডেলিভারি চার্জ ৫০ টাকা । এখনি অর্ডার করতে ইনবক্স করুন। আজই অর্...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস চিনিতে কি কোনো পুষ্টি বা ভিটামিন আছে? সুগার বিট এবং আঁখ থেকে তৈরি হয় চিনি। প্রাকৃতিক উপাদান থেকে উৎপন্ন হলেও চিনি তৈরি হতে অনেক প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয়। কয়েক ধরণের চিনি রয়েছে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো বাদামী, মাসকোভাদা, পাউডারকৃত, কাঁচা, টারবিনাডো, সাদা চিনি। এসব চিনিতে রয়েছে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। এ দুটি মিলিত হয়ে সুক্রোজ তৈরি করে। চিনিতে বাড়তি কোনো পষ্টি বা ভিটামিন নেই। হোয়াইট সুগার এবং মোলাসেস মিলিত হয়ে চিনি তৈরি হয়। এতে সামান্য খনিজ ছাড়া আর কিছুই নেই। চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস   প্রতিটি পণ্যের মূল্য দেখে পণ্যের মূল্য মিল রেখে টাকা নেওয়া হয়। মেয়াদ উত্তীর্ণ পণ্য আমরা ডেলিভারি করি না।   ডেলিভারি চার্জ ৫০ টাকা । এখনি অর্ডার করতে ইনবক্স করুন। আজই অর্ডার করতে কল করুন +88 01835-462244   #বাজার_সহজে #bazar_shohoze # চূরখাই_বাজার  

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস মসুর ডাল মসুর ডাল একটি সাধারণ পদ। ভাতের পরে খাদ্য তালিকায় অধিক যুক্ত একটি খাবার।আবার অনেকেই রসিকতা করে বলে মসুর ডাল কে মনে করেন গরীবের খাবার। তবে যে যাই বলুক মসুর ডালে পুষ্টিগুণ অনেক। মসুর ডালে পুষ্টিগুণ প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে ক্যালরি ৩৪৩ গ্রাম, ফ্যাট ১.৫ গ্রাম, সোডিয়াম ১৭ গ্রাম, পটাশিয়াম ১৩৯২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৬৩ গ্রাম, প্রোটিন ২২ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৩ গ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ৪৫ গ্রাম, ভিটামিন কমপ্লেক্সে ১০ গ্রাম এবং ফাইবার ১৫ গ্রাম। মসুর ডালের উপকারিতা এতো গেল পুষ্টিগুন উপকারিতাও কম নয় মসুর ডালের। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে হার্ট ভালো রাখে কারণ এতে থাকা উচ্চ ফাইবার অনেকাংশেই হার্টের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তে কললেস্টরোলের মাএা কমায়। ম্যাগনেশিয়ামের অনেক ভালো উৎস মসুরের ডাল যা রক্তের অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং ধমনী পরিষ্কার করে। যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে তারা কোন চিন্তা ছাড়াই মসুর ডাল খেতে পারেন।কারণ এতে থাকা ফাইবার হজমে সহয়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। অনেকের মনে একটি ভ্রান্ত ধারনা আছে মসুর ডাল নিয়মিত খেলে ওজন কমাতে সহয়তা,করে...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস মসুর ডাল বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান খাদ্যশস্য। এর ইংরেজি নাম Red lentil। এ ডালকে পানিতে সেদ্ধ করে তেল-মশলা সহযোগে রান্না করা হয় এবং রান্না করা ডাল মিশিয়ে ভাত খাওয়া হয়। মানব দেহে আমিষের প্রয়োজনীয়তার নিরিখে বলা হয়ে থাকে মসুর ডাল গরিবের জন্য মাংস। মসুর ডাল দেখতে হালকা লাল বর্ণের। দানাগুলো খেসাড়ী, কলাই বা বুটের ডাল থেকে ছোট। মসুর ডাল উচ্চ আমিষসমৃদ্ধ ; ফলে মানব দেহে আমিষের অভাব পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। ব্যবহার লবণ, মশলা ও তেল সহযোগে রান্না করা হলে এটি খেতে সুস্বাদু। ছোলা, মাষকলাই, মটর, খেসারি ইত্যাদির তুলনায় এটি অভিজাত ; পশু খাদ্য হিসাবে মসুর ডাল কদাচিৎ ব্যবহৃত হয়। কেবল ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য পানি মিশিয়ে রান্না নয় ;- পিয়াঁজু, বড়া, চানাচুর ইত্যাদিতেও এর সমধিক ব্যবহার। মসুর ডাল সিদ্ধ করে ভর্তা করে খাওয়া হয়। আর চালের সঙ্গে মিশিয়ে ভূনা খিচুড়ি তৈরি করা হয়। এছাড়াও রান্না করা হয় মসুর ডালের চচ্চড়ি, দালমা, ডাল চচ্চড়ি, ডালের স্যুপ ইত্যাদি। মসুর ডাল দিয়ে তৈরি হয় পুরান ঢাকার বিখ্যাত খাদ্য হালিম যা মসুর ডাল সহ আরো অনেক ডালের মিশ্রণে ও ন...

চূরখাই অনলাইন বাজার এবং হোম ডেলিভারি সার্ভিস মসুর ডালের উপাদান ও গুণাগুণ আমরা সবাই কমবেশি সব ধরনের ডাল খেয়ে থাকি কিন্তু মসুর ডাল খুবই জনপ্রিয় বলে দেখা যায় মুসুর ডালই বেশি খেয়ে থাকি। মসুর ডাল বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান খাদ্যশস্যের একটি যার ইংরেজি নাম Red lentil। মসুর ডাল উচ্চ আমিষসমৃদ্ধ যা মানব দেহে আমিষের অভাব পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। অনেকেই আছেন খাবার টেবিলে অন্যান্য খাবারের সাথে ডাল ছাড়া খাবারে তৃপ্তি মিটে না। মসুর ডাল সাধারণভাবে রান্না করা ছাড়াও বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়, যেমন - ভর্তা, ভুনা, চচ্চরি, নিরামিষ, পেঁয়াজু, খিচুরি, পুরি, চানাচুর। মসুর ডালের পুষ্টি উপাদান অন্যান্য ডালের তুলনায় মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন ও শর্করা রয়েছে। প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে - জলীয় অংশ ১২.৪ গ্রাম, খনিজ পদার্থ ২.১ গ্রাম, আঁশ ০.৭ গ্রাম, খাদ্য শক্তি ৩৪৩ কিলো ক্যালরি, আমিষ ২৫.১ গ্রাম, চর্বি ০.৭ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৬৯ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪.৮ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন বি-২ ০.৪৯ মিলিগ্রাম এবং শর্করা ৫৯.০ গ্রাম। মসুর ডালের গুণাগুণ ওজন কমাতে সাহায্য করে, আঁশ থাকার কারণে হজমে সাহায্য করে ও কোলেস্...